Citrus junos, Yuzu (Japanese Citron)
von Felix Scheel 6.10.2023 - 16:28 Uhr Hast du schon mal etwas von Yuzu gehört? Aus der asiatischen Küche ist sie nicht wegzudenken und auch in Europa erfreut sie sich nicht mehr nur unter Spitzenköchen an Beliebtheit. Wir verraten dir alles, was du darüber wissen solltest. Man könnte meinen, hier sind Zitronen zu sehen.
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Die Yuzu Pflanze - ein winterharter Zitronenbaum für fast jeden Garten Die Yuzu ist eine herrlich exotische Zitrusfrucht, die auch deshalb interessant ist, weil die Yuzu Pflanze unter bestimmten Bedingungen winterhart ist. In diesem Beitrag möchte ich die Yuzu Pflanze vorstellen.
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Die Yuzu-Pflanze ein wahrer Schatz für Pflanzenliebhaber und Gourmets. Ihre atemberaubende Erscheinung, der unverwechselbare Duft und der einzigartige Geschmack machen sie zu einer begehrten Pflanze in Gärten und Küchen weltweit. Erleben Sie selbst den Zauber der Yuzu-Pflanze und bringen Sie eine Prise Exotik und Raffinesse in Ihren Garten.
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Die Yuzu (Botanisch: Citrus × junos = Citrus ichangensis × Citrus reticulata) ist eine für die japanische Küche sehr wichtige Zitruspflanze, den ihr Saft bereichert viele Rezepte, aber auch Konfitüre aus Yuzu Zitronen ist bekannt und beliebt. Auch für Fleisch, Suppen und Fischgerichte ist Yuzu eine besonders beliebte Zutat.
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Trotz der Farbe ist man beim Betrachten der Yuzu-Frucht weit entfernt davon, an eine Zitrone zu denken, die in der Regel deutlich länglicher und auch grösser sind. Fazit: Auch wenn die winterharte Zitruspflanze Yunos häufig auch als Zitrone oder als Yuzuzitrone benannt wird und als Zitronen-Ergänzung oder -Ersatz in der Küche verwendet.
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Komplexer als Zitrone Verwendung: Yuzu ist in der japanischen Küche beliebt, wobei neben dem Saft vor allem auch die Schale mit den intensiven duftenden und schmeckenden ätherischen Ölen eingesetzt wird. Yuzu gewinnt auch in der Avantgarde Küche des Westens an Bedeutung Pflanzabstand: ca. 2-3m
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Citrus Yuzu (Citrus junos) ist im Lubera®-Shop erhältlich: https://www.lubera.com/shop/yuzu_produkt-2277980.htmlYuzu ist 'in'! Vorallem auch in der Gourmet-K.
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Entdecken Yuzu. Wir haben eine breite Reihe der Zitrusfrucht, Sie können unseren Kalender der Kommerzialisierung befragen, um Ihre Zeit des Erntens zu wissen. Es ist eine natürliche Kreuzung zwischen Ichang Papeda und ein chinesischer Mandarin, produziert sauren Früchten (4,5% Säure) und sehr aromatisch, erinnert im Geschmack und Aussehen.
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Details: Gesamthöhe: 80-100 cm Topf Ø: 21 cm Liefermenge: 1 Pflanze Pflege/Eigenschaften: Standort: HalbschattenSonnevollsonniger bis heller Platz im Halbschatten Gießen: gießen Sie nach, sobald die oberste Substratschicht spürbar trocken ist, Staunässe vermeiden Düngen: von April bis Oktober aller 14 Tage düngen
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Zitruspflanzen Mandarinenbäume Mittelmeermandarine (Ichandarin Yuzu) aus Italien Botanischer Name: Citrus junos Artikel-Nr.: CITR-JUNO-2220 44,90 EUR * inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Paketversand: Gruppe A Ausverkauft Wichtige Versandinformationen Benachrichtigen Sie mich, sobald der Artikel lieferbar ist.
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Die gelbe Frucht entstammt der Kreuzung zweier Sorten - saurer Mandarinen und chinesischer Zitronen aus dem mittleren Jangtsekiang-Delta. Vor etwa 1.300 Jahren kam die Yuzu nach Japan, wo sie sich offenbar am wohlsten fühlt: Das Inselland ist der größte Produzent und Konsument der Yuzu-Frucht.
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Ein bedingt winterharter Zitronenbaum ist die Yuzu deshalb, da sie Frost bis zu -10° oder in Spitzen -12° C aushält. Die Yuzu ist eine exotische Kreuzung aus Mandarine und Ichang Papeda. Besonders wertvoll ist der Saft der Yuzu - ein Liter Yuzu Saft kostet häufig mehr als 100 Euro.
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Yuzu, Citrus x junos, ist eine Zitrusfrucht aus der Familie der Rautengewächse in der Ordnung der Seifenbaumartigen. Seit mehreren Tausend Jahren wird die Frucht in China, Korea und Japan angebaut. Seit einigen Jahren ist Yuzu nicht nur in der europäischen Spitzenküche extrem beliebt, sondern wird auch als „winterharte Zitrone" an Hobby.
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Gelb YUZU. Beste Zitronensäure Japanischen, sehr aromatisch. Auch wir verkaufen Samen, prüft die Verfügbarkeit. Wissenschaftlicher Name : Citrus reticulata x C. ichangensis var. austera Bisher: Citrus Junos Sieb. ex Tanaka We have available C17, C20 & C25 pot trees. We have available other formats, as tree straight from seed (seedlings.
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Ponzu, Soja Sauce mit Yuzu Fruchtsaft, Mizkan, 1,8 l. Google reCAPTCHA sets a necessary cookie (_GRECAPTCHA) when executed for the purpose of providing its risk analysis. Das cookie wird für sichere Transaktionen benötigt. Bestimmt, ob der Besucher das cookie -Zustimmungsfeld akzeptiert hat.